V broskvích je obsaženo 88% vody a okolo 9% cukrů. Toto ovoce je bohatým zdrojem minerálů, jako je draslík, vápník, železo, sodík, hořčík či zinek, a také celé řady vitamínů. Největší zastoupení má vitamin C, B3 (niacin) a pak je v nich obsažen také provitamin A. Důležitou látkou, která je v broskvích obsažena, je také kyselina listová, která je důležitá zejména v těhotenství, protože má význam pro normální růst a vývoj plodu. Šťáva z broskví příznivě působí na vylučování a má až lehce projímavý účinek. Konzumace broskví se proto doporučuje lidem trpícím zácpou nebo jinými problémy s trávicí soustavou.
Vzhledem k tomu, že mají broskve málo kalorií, jsou vhodné pro redukční diety. Energetická hodnota 100 gramů broskve je pouze 219 kJ.
Broskve chrání tělo před volnými radikály, posilují funkci ledvin, pozitivně působí na nervovou soustavu, zlepšují krevní oběh, napomáhají cévní soustavě a působí preventivně proti vysokému tlaku.
Země původu: Španělsko



