Pappardelle je druh italských těstovin, které jsou cca 1-2 cm široké ve tvaru nudlí. Sušené v surové podobě jsou prodávány stočené do klubíček. K dostání jsou s rovným i vroubkovaným okrajem. V Itálii jsou velmi populární, v některých oblastech se pořádají festivaly věnované pouze těmto těstovinám.
Složení
Semolina z tvrdé pšenice.
Může obsahovat stopy vajec a sóji.
Rady pro správné uvaření těstovin GRANORO
- Správné množství vody a soli: poměr by měl být 1 litr vody, 10 g soli na 100g těstovin
- Tvar hrnce: volte takový, abychom vždy ponořili těstoviny ihned celé do vařící vody – např. na špagety se hodí lépe oválný hrnec. Po 2 minutách je třeba promíchat těstoviny dřevěnou vařechou a zvednout je ode dna, tak, aby plavaly volně ve vodě
- Za občasného míchání vaříme po dobu uvedenou na přední straně obalu.
Další informace
Balení: 500 g
Skladování: Skladujte v suchu a chraňte před přímým slunečním světlem
Výživové hodnoty ve 100 g
| Energie | 1507 kJ / 355 kcal |
|---|---|
| Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,5 g
0,5 g |
| Sacharidy
z toho cukry |
71 g
3,0 g |
| Vláknina | 3,0 g |
| Bílkoviny | 13 g |
| Sůl | 0 g |



